آموزش کوفته قلقلی خامه ای با رمزی
meatballs in amazing fragrant coconut broth
( آموزش کوفته قلقلی خامه ای با رمزی )
meatballs in amazing fragrant coconut broth
کتاب صوتی meatballs in amazing fragrant coconut broth
این دستور پخت بر اساس دستور گوردون رمزی است و روشی که او این کوفته ها را درست می کند آنها را به کوفته های کوچک الهی و خوراکی بهشت تبدیل می کند. به جای تخم مرغ، خمیری با پودر سوخاری و شیر درست می کند که به عنوان عامل اتصال دهنده عمل می کند. این باعث می شود کوفته ها در دهان شما آب شوند… آبگوشت بسیار معطر و پر از طعم است. فقط آنها را امتحان کنید و خواهید دید، آنها فوق العاده هستند!
از علاقه مندان به آشپزی هستید؟ پس حتما نام آشپز معروف، گوردون رمزی را شنیده اید.گوردون رمزی ( Gordon Ramsay ) متولد ۱۹۶۶ و اهل بریتانیا، یکی از معروفترین سرآشپزهای چند دهه اخیر دنیا و صاحب حدود ۵۰ رستوران مطرح دنیاست. رستوران های گردون رمزی در تمام دنیا از جمله کشور بریتانیا، کشورهای مختلف اروپایی، امریکای شمالی و حتی کشورهای آسیایی مثل امارات، ژاپن، قطر و یا استرالیا هم وجود دارند.به رستوران‌های او مجموعاً ۱۶ستاره میچلین اهدا شده که اکنون دارای 7 عدد از آنهاست. رستوران اصلی او رستوران گوردون رمزی در چلسی لندن از سال ۲۰۰۱ تا کنون ۳ ستاره میچلین دریافت کرده است.
کوفته قلقلی خامه ای
مواد لازم:
- پیاز یک عدد بزرگ
- سیر دو حبه
- آب نارگیل یا شیر کم چرب نصف لیوان
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- نان خشک خرد شده یک پیاله
- روغن زیتون یک قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- فلفل پول بیبر یک قاشق چایخوری
- تخم گشنیز یک قاشق چایخوری
- دانه ی هل 3 یا 3 عدد
- زردچوبه نصف قاشق چایخوری
- دارچین یک قاشق چایخوری
- ساقه ی لیمو ( اختیاری) 3 عدد
- زنجبیل تازه یک عدد یا پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
- آب مرغ یا استاک مرغ یک لیوان
- پوست لیموی رنده شده به مقدار لازم
- آب لیمو به مقدار لازم
دیدگاه ها